Îmbătrânirea pielii. 4. Stresul oxidativ, peroxidarea lipidelor şi sistemul antioxidant

Rezumat

Numeroase studii au demonstrat creşterea stresului oxidativ la persoanele în vârstă. Peroxidarea lipidică reprezintă un set de reacţii complexe enzimatice şi non-enzimatice, care produc o multitudine de compuşi cu diferite funcţii chimice, greutate moleculară, proprietăţi fi zico-chimice, reactivitate şi toxicitate. Generarea speciilor reactive de oxigen şi alterarea stării reacţiilor de oxidoreducere sunt aspecte comune biochimice în celulele îmbătrânite. În procesul de îmbătrânire în celule se acumulează produsele de peroxidare lipidică - creşte capacitatea pro-oxidativă şi scade capacitatea antioxidantă.